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書誌情報:The globalization of Chinese food
edited by David Y.H. Wu and Sidney C.H. Cheung
Honolulu, Hawaii : University of Hawaiʿi Press , c2002
xx, 195 p. : map ; 24 cm
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書誌詳細
刊年2002
形態xx, 195 p. : map ; 24 cm
シリーズ名Curzon anthropology of Asia series
注記Includes bibliographical references and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Wu, David Y. H.
Cheung, Sidney C. H.
分類LCC:GT2853.C6
DC21:394.1/0951
ISBN0824825829
件名LCSH:Foodhabits -- China
LCSH:Cookery,Chinese -- Socialaspects
LCSH:Chinese -- Ethnicidentity
LCSH:Chinese -- Foreigncountries
NCIDBA64486904
番号LCCN : 2001053967

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