| 刊年 | 2004 |
| 形態 | 262p, 図版 [8] p : 挿図, 肖像, 地図 ; 22cm |
| シリーズ名 | 世界の食文化 ; 12
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| 注記 | 参考文献: p255-258 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 本間, 千枝子 (ホンマ, チエコ)
有賀, 夏紀(1944-) (アルガ, ナツキ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC9:383.853
NDLC:GH82 |
| ISBN | 9784540040856
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| 無効/取消ISBN | 4540040855
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| 件名 | BSH:食生活
BSH:料理(西洋) -- アメリカ合衆国
NDLSH:食生活 -- アメリカ合衆国 -- 歴史
NDLSH:アメリカ料理
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| NCID | BA66811981 |
| 番号 | NBN : JP20597404OTHN : TRC:04023394 |