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書誌情報:これが江戸前寿司 : 弁天山美家古
コレ ガ エドマエ ズシ : ベンテンヤマ ミヤコ
内田正著
東京 : 筑摩書房 , 1995.8
221p ; 15cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川２階 10033847 利用可
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書誌詳細
刊年1995
形態221p ; 15cm
シリーズ名ちくま文庫 ; [う-14-1]
注記「寿司屋さんが書いた寿司の本」(三水社 1988年刊)の改題
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報内田, 正(1943-) (ウチダ, タダシ)
分類NDC8:596.21
NDC7:596.11
ISBN4480030743
件名BSH:すし
NCIDBN13277181
番号OTHN : JLA:95031999

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