食品成分のはたらき
書誌情報:食品成分のはたらき
ショクヒン セイブン ノ ハタラキ
山田耕路編著
東京 : 朝倉書店 , 2004.3
vii, 168p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0多摩
  • 588
  • Sh 96
  • 3
00762514 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2004
形態vii, 168p ; 22cm
シリーズ名食の科学ライブラリー ; 3
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報山田, 耕路(1951-) (ヤマダ, コウジ)
分類NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN4254435231
件名BSH:食品化学
NCIDBA66438877
番号OTHN : TRC:04016256

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