| 刊年 | 2003 |
| 形態 | 272p ; 22cm |
| シリーズ名 | 食の文化フォーラム ; 21
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| 注記 | 執筆者: 石井智美, 印南敏秀, 上江洲均 [ほか]
食と大地を考える文献: p258-263
「味の素食の文化フォーラム」 (2002年度) の報告と討論をもとにしたもの
引用・参考文献: 章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 原田, 信男 (1949-) (ハラダ, ノブオ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC9:610.4 |
| ISBN | 4810706060
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| 件名 | NDLSH:食生活
BSH:農業
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| NCID | BA64202665 |
| 番号 | OTHN : TRC:03052714 |