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書誌情報:Food : a culinary history from antiquity to the present
under the direction of Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari
English edition by Albert Sonnenfeld
translated by Clarissa Botsford ... [et al.]
New York : Columbia University Press , 1999
xviii, 592 p. : ill. ; 26 cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川１階イラク研
  • 383.8
  • F 38
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00689883 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年1999
形態xviii, 592 p. : ill. ; 26 cm
統一書名Histoire de l'alimentation
シリーズ名European perspectives
注記Includes bibliographical references and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
原作言語フランス語
著者情報Flandrin, Jean Louis, 1931-
Montanari, Massimo, 1949-
Sonnenfeld, Albert
分類LCC:TX353
DC21:641.3/09
ISBN0231111541
件名LCSH:Food -- History
LCSH:Foodhabits -- History
NCIDBA44603732
番号LCCN : 99034859

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