| 刊年 | 2000 |
| 形態 | 冊 ; 21cm |
| シリーズ名 | 介護福祉士選書 ; 9, 10
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| 注記 | 栄養・調理の著者: 山口和子, 秋山治子 [ほか]共著 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 松岡, 明子 (マツオカ, アキコ)
大谷, 陽子 (オオタニ, ヨウコ)
石井, 照子 (イシイ, テルコ)
斎藤, 洋子 (サイトウ, ヨウコ)
清水, 依理子 (シミズ, ヨリコ)
山口, 和子 (ヤマグチ, ハルコ)
秋山, 治子 (アキヤマ, ハルコ)
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| 分類 | NDC9:590 |
| ISBN | 4767935563(1 家政・生活編)
4767935571(2 栄養・調理)
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| 件名 | NDLSH:家政
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| NCID | BA4751898X |