酸とアルカリ : 食品中の特性と人体での役割
書誌情報:酸とアルカリ : 食品中の特性と人体での役割
サン ト アルカリ : ショクヒンチュウ ノ トクセイ ト ジンタイ デノ ヤクワリ
辻村卓〔ほか〕著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1984.11
198p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0多摩
  • 498.53
  • Sa 67
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00674353 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年1984
形態198p ; 19cm
シリーズ名栄大選書
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報辻村, 卓 (ツジムラ, マサル)
分類NDC8:498.53
NDLC:PC25
ISBN4789552195
件名NDLSH:食品化学
NCIDBN04030825
番号NBN : JP86004522

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