| 刊年 | 1998 |
| 形態 | vi, 159p ; 22cm |
| 注記 | 監修: 日本栄養・食糧学会
その他の標題は標題紙裏による
各章末:文献 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 坂本, 元子(1934-) (サカモト, モトコ)
木村, 修一(1929-) (キムラ, シュウイチ)
五十嵐, 脩(1934-) (イガラシ, オサム)
日本栄養食糧学会 (ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ)
|
| 分類 | NDC8:498.5
NDC9:498.5 |
| ISBN | 4767960800
|
| 件名 | BSH:食生活
BSH:栄養
|
| NCID | BA35643703 |
| 番号 | OTHN : JLA:98018481 |