| 刊年 | 1997 |
| 形態 | 238, 4p ; 22cm |
| 別書名 | Surface and undercurrent of dietary patterns : some East Asian experiences
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| シリーズ名 | 全集世界の食料世界の農村 ; 22
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| 注記 | 引用・参考文献: p227-238
その他の著者: 田村安興, 佐々木隆, 重富真一 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 吉田, 忠(1934-) (ヨシダ, タダシ)
田村, 安興(1949-) (タムラ, ヤスオキ)
佐々木, 隆(1951- 農学) (ササキ, タカシ)
重冨, 真一 (シゲトミ, シンイチ)
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| 分類 | NDC9:610.8
NDC8:611.3
NDLC:GE118 |
| ISBN | 4540970631
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| 件名 | BSH:農業
BSH:食品
NDLSH:食生活 -- アジア
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| NCID | BA32239177 |