| 刊年 | 2007 |
| 形態 | 297p, 図版 [8] p : 挿図, 地図 ; 22cm |
| シリーズ名 | 世界の食文化 ; 10
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| 注記 | その他の著者: 黒木英充, 酒井啓子, 大川真由子, 大坪玲子, 宮治美江子
参考文献: 章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 大塚, 和夫(1949-2009) (オオツカ, カズオ)
黒木, 英充 (1961-) (クロキ, ヒデミツ)
酒井, 啓子 (1959-) (サカイ, ケイコ)
大川, 真由子(1973-) (オオカワ, マユコ)
大坪, 玲子(1967-) (オオツボ, レイコ)
宮治, 美江子(1938-) (ミヤジ, ミエコ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDLC:GE711
NDLC:GF61 |
| ISBN | 9784540060038
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| 件名 | BSH:食生活
NDLSH:食生活 -- 中近東
NDLSH:食生活 -- アフリカ(北部)
NDLSH:アラビア料理
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| NCID | BA80997595 |
| 番号 | NBN : JP21207881OTHN : TRC:07011198 |