| 刊年 | 1997 |
| 形態 | xviii, 259p : 図版[2]p ; 22cm |
| 注記 | 主な参考文献: p251-253 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 小菅, 桂子(1933-) (コスゲ, ケイコ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDLC:GD51
NDC9:383.81 |
| ISBN | 4639014600
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| 件名 | NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後
NDLSH:食生活 -- 歴史
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| NCID | BA32146247 |
| 番号 | NBN : JP98044392OTHN : JLA:97035010 |