書誌情報:おいしさの科学
オイシサ ノ カガク
山野善正, 山口静子編
東京 : 朝倉書店 , 1994.6
269p ; 22cm




  


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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川３階
  • 491.377
  • O 33
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書誌詳細
刊年1994
形態269p ; 22cm
出版国日本
著者情報山野, 善正(1938-) (ヤマノ, ヨシマサ)
山口, 静子(1938-) (ヤマグチ, シズコ)
分類NDC8:491.377
ISBN4254101244
件名NDLSH:味覚

   
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