| 刊年 | 1996 |
| 形態 | iv, 152p ; 21cm |
| シリーズ名 | 現代栄養科学シリーズ ; 14
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| 注記 | 執筆: 大森俊雄, 太田房雄, 秋本茂, 山根久和
参考書: p[147] |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 大森, 俊雄(1941-) (オオモリ, トシオ)
太田, 房雄(1942-) (オオタ, フサオ)
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| 分類 | NDC8:491.7 |
| ISBN | 4254616147
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| 件名 | BSH:微生物
NDLSH:微生物学
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| NCID | BN15017454 |
| 番号 | NBN : JP97027893OTHN : JLA:96036709 |