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書誌情報:食成分素材・調味料
ショクセイブン ソザイ チョウミリョウ
橋本慶子,島田淳子編
東京 : 朝倉書店 , 1993.8
196p ; 22cm
所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
多摩
596
C 53
6
00563081
利用可
一般
選択行を:
書誌詳細
刊年
1993
形態
196p ; 22cm
シリーズ名
調理科学講座 ; 6
出版国
日本
著者情報
橋本, 慶子
(ハシモト, ケイコ)
島田, 淳子
(シマダ, アツコ)
分類
NDC8:596
ISBN
4254615760
件名
NDLSH:料理
NDLSH:食品材料
NDLSH:調味料
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