食成分素材・調味料
書誌情報:食成分素材・調味料
ショクセイブン ソザイ チョウミリョウ
橋本慶子,島田淳子編
東京 : 朝倉書店 , 1993.8
196p ; 22cm




  


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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0多摩
  • 596
  • C 53
  • 6
00563081 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年1993
形態196p ; 22cm
シリーズ名調理科学講座 ; 6
出版国日本
著者情報橋本, 慶子 (ハシモト, ケイコ)
島田, 淳子 (シマダ, アツコ)
分類NDC8:596
ISBN4254615760
件名NDLSH:料理
NDLSH:食品材料
NDLSH:調味料

   
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