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書誌情報:食の歴史を世界地図から読む方法 : イラスト図解版 : 料理や食材の意外なルーツがわかる
ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ : イラスト ズカイバン : リョウリ ヤ ショクザイ ノ イガイ ナ ルーツ ガ ワカル
辻原康夫著
東京 : 河出書房新社 , 2008.11
95p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川３階
  • 383.8
  • Ts 41
  •  
00837955 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2008
形態95p ; 26cm
別書名世界地図から食の歴史を読む方法
イラスト図解版食の歴史を世界地図から読む方法 : 料理や食材の意外なルーツがわかる
注記「世界地図から食の歴史を読む方法」(KAWADE夢新書)を「イラスト図解版」として加筆・再編集したもの
フランス料理の発展史年表: p11
日本のカレー発展史年表: p14
ワインの発展史年表: p39
ビールの発展史年表: p42
参考文献: 巻末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報辻原, 康夫(1948-) (ツジハラ, ヤスオ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.8
ISBN9784309650913
件名BSH:食生活 -- 歴史
NCIDBA87759493
番号OTHN : TRC:08055273

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