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> 食品加工学
書誌情報:食品加工学
ショクヒン カコウガク
倉田忠男,松本信二編
東京 : 朝倉書店 , 1988.5
186p ; 21cm
所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
中央5階
498.5308
G 34
13
00411849
利用可
一般
選択行を:
書誌詳細
刊年
1988
形態
186p ; 21cm
シリーズ名
現代人の栄養学 ; 13
注記
参考書:p179
出版国
日本
著者情報
倉田, 忠男(1937- )
(クラタ, タダオ(1937- ))
松本, 信二(1938- )
(マツモト, シンジ(1938- ))
分類
NDC8:588
NDLC:PC21
NDLC:PC111
ISBN
4254615639
件名
NDLSH:食品工学
NDLSH:食品保存
番号
NBN : JP88041238
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