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書誌情報:食品加工学
ショクヒン カコウガク
倉田忠男,松本信二編
東京 : 朝倉書店 , 1988.5
186p ; 21cm


  


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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0中央５階
  • 498.5308
  • G 34
  • 13
00411849 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年1988
形態186p ; 21cm
シリーズ名現代人の栄養学 ; 13
注記参考書:p179
出版国日本
著者情報倉田, 忠男(1937- ) (クラタ, タダオ(1937- ))
松本, 信二(1938- ) (マツモト, シンジ(1938- ))
分類NDC8:588
NDLC:PC21
NDLC:PC111
ISBN4254615639
件名NDLSH:食品工学
NDLSH:食品保存
番号NBN : JP88041238

   
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