| 刊年 | 1988 |
| 形態 | 204p ; 21cm |
| シリーズ名 | 現代人の栄養学 ; 12
|
| 注記 | 参考書: p[198] |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 沖谷, 明紘(1940-) (オキタニ, アキヒロ)
本間, 清一(1939-) (ホンマ, セイイチ)
|
| 分類 | NDC8:498.5
NDC8:498.51 |
| ISBN | 4254615620
|
| 件名 | BSH:栄養
NDLSH:食品
|
| NCID | BN02235394 |
| 番号 | NBN : JP88038473OTHN : JLA:88-11843 |