| 刊年 | 1987 |
| 形態 | vi, 174p ; 21cm |
| シリーズ名 | 現代人の栄養学 ; 8
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| 注記 | 参考書: p[163]-164 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 柏崎, 浩(1946-) (カシワザキ, ヒロシ)
岡崎, 光子(1942-) (オカザキ, ミツコ)
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| 分類 | NDC8:498.5
NDC8:498.55 |
| ISBN | 4254615582
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BN01641480 |
| 番号 | NBN : JP88001778OTHN : JLA:87-28209 |