| 刊年 | 1974 |
| 形態 | xi, 378p ; 22cm |
| 内容注記 | 公衆栄養学とは / 鈴木継美
人間の生活集団と食物 / 大塚柳太郎
食糧、食事、食習慣 / 宮崎基嘉 [ほか]
食生活と栄養 / 細谷憲政, 奥恒行
栄養状態の評価 / 手塚朋道, 渡辺十之助, 東郷正美
栄養教育 / 宮坂忠夫
行政管理的技術と公衆栄養 / 田中恒男
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| 注記 | 各章末: 文献 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 細谷, 憲政(1925-) (ホソヤ, ノリマサ)
鈴木, 継美(1932-) (スズキ, ツグヨシ)
手塚, 朋道 (テズカ, トモミチ)
日本栄養士会 (ニホン エイヨウシカイ)
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| 分類 | NDC6:498.53
NDLC:EG257 |
| 件名 | NDLSH:栄養
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| NCID | BN02251630 |
| 番号 | NBN : JP71004186NDLCN : 74014764 |